Příspěvky

Poslední článek

Druhy chilli papriček

Obrázek
Chilli papričky se dělí na množství kultivarů, které jsou klasifikovány do následujících druhů: Capsicum Chinense (paprika čínská) Lze říci, že  znakem je vysoká pálivost. Zástupci tohoto druhu patří mezi ty nejpálivější. Kromě vysokého obsahu kapsaicinu mají i velké množství aromatických silic, které stojí za nepopsatelnou vůní i chutí, jenž drží stopy exotického ovoce. Jméno tohoto druhu je zavádějící, protože jeho vlastí je Střední Amerika, poloostrov Yucatán a oblast Karibiku.  Příklad rostlin: Habanero, Naga Jolokia, Bhut Jolokia, Trinidad Moruga Scorpion, Carolina Reaper, ... Capsicum Annuum (paprika setá) Capsicum Annuum se označuje též jako paprika roční, což může být matoucí. Při zajištění vhodných podmínek mohou být i “papriky roční” trvalky. Poznávacím znakem je masitá stavba lusku, charakteristická papriková vůně a jiskrnou chuť, která se houpe mezi sladkým a hořkým tónem. Paprika setá je původem ze Severní Ameriky a severní části Ameriky Jižní. Jde o nejběžnější a nejrozší

Chilližrouti: Péče o vyklíčené rostliny, přesazování

Obrázek
ChillizroutiCZ navazují na své první video  Jak klíčit chilli papriky s rady a návody na pěstování. Co dělat s vyklíčenými rostlinkami, kde je umístit, co jim dopřát pro zdárný růst, na co si dát pozor, jak rozdělit dvě rostlinky v jednom médiu, co dělat se slupkou semínka na děložních lístcích a další rady..

Jak jednoduše sklízet a sušit semena chilli papriček

Obrázek
Video Chilli farmer s návodem jak sklidit, usušit a uchovat semínka Chilli.  Co budete potřebovat: Zralé Chilli Nůž Kuchyňský prkénko Rukavice Videonávod: Usušená semena uchovávat v igelitovém / skleněném obal, bez přístupu světla a ve stálé teplotě (ideální je lednice).

Time lapse video: Klíčení semen chilli papriček

Obrázek
 Zajímá vás, jak vzniká ten zázrak přírody, kdy se semene vzniká nová rostlinka? Podívejte se na časosběrné video klíčení semene chilli papričky v průřezu zeminy.

Proč jíst chilli papričky

Obrázek
Kapsaicin má množství zdravotních benefitů a to jak bezprostředně po konzumaci, tak v dlouhodobém časovém horizontu. Co důležitého chilli papričky obsahují Minerály - chilli papričky obsahují železo, měď, draslík, dále také mangan a hořčík. Konzumací jedné chilli papričky dodáte tělu 0,5 mg železa, což je oproti jiným druhům zeleniny násobné množství (například na železo bohatá brokolic obsahuje pouze poloviční množství). Antioxiaty, Vitamín C - Chilli obsahují velké množství antioxidantů - zejména vitamin C a betakaroten. Antioxidanty jsou látky, které omezují aktivitu kyslíkových radikálů a snižují pravděpodobnost jejich vzniku.Vitamín C je skvělý v boji proti infekcím (např. snižuje projevy virů chřipky a nachlazení). Ve 100 gramech chilli papriček najdete 240 % potřebné denní dávky. Bílkoviny - Chilli papričky obsahují také bílkoviny. Tudíž vám budou skvělým společníkem i při redukci váhy. S čím chilli papričky pomáhají Zrychlují metabolismus - Podle studie konzumace polévkové lží

Recept: Sladkokyselá chilli omáčka

Obrázek
Roman Paulus v Kulinářské Akademii představuje recept na sladkokyselou chilli omáčku. Sladkokyselá omáčka s chilli papričkou určitě patří k nejoblíbenějším omáčkám na světě. Servíruje se především k pokrmům asijské kuchyně, své příznivce má ale ve všech kuchyních.  Hodí se k rybám nebo masu, ale skvěle si rozumí rovněž s rýží nebo grilovanou zeleninou. Tato omáčka se snadno připravuje a není náročná na suroviny. Suroviny: ½ hrnku cukru ⅓ hrnku bílého nebo třtinového octa sůl 3 stroužky česneku 3 lžíce vody 3 červené chilli papričky Videorecept:

Recept: Chili Cheese Nuggets

Obrázek
Starej Fotr na svém youtube kanálu publikoval recept na domácí Chili Cheese Nuggets. Recept je velmi jednoduchý, a výsledek vás rozhodně překvapí! Suroviny náplň: 500g toastový sýr 150g gouda 30g jalapenos papričky sterilizované 5g čili špetka červené papriky Video s přípravou: